🎇 ¡Arrancamos en Paraná! 📍🇧🇷 La XVI Reunión del Consejo Internacional comienza en Iguazú, con @manubuffara como anfitriona y grandes referentes de la gastronomía mundial. Encuentros, conversaciones y nuevas miradas. ¡Esto no ha hecho más que empezar! 🚀

✨Una primera noche en un escenario espectacular: @HotelCataratas , en Iguazú, para reencontrarnos, conversar y arrancar a una cita gastronómica, que culminará en el Memorial de Curitiba el 8 de noviembre. ¡Súmate presencialmente u online! 🚀👉peru2024.bculinary.com

🇧🇷 Comenzamos nuestra ruta en Brasil. 🌱🔬Primera parada: la @anhembimorumbi de #SãoPaulo, donde hemos compartido nuestra visión y hemos explorado cómo conocimiento, innovación, fermentación y sostenibilidad pueden ayudarnos a imaginar el futuro de la gastronomía✨

💧Gotas de aprendizaje 💧 La ciencia detrás de la cerveza que viene 🍻

El próximo 19 de noviembre nos vemos en Vitoria-Gasteiz para descubrir cómo la ciencia, la innovación y el conocimiento están marcando el futuro de la cerveza.

🔗 ¡Inscríbete aquí! 👉 eda-drinksandwine.com/agenda/la-cien…

Así fue el III Encuentro del Talento Joven de la Gastronomía👨🏻‍🍳 organizado por @bculinary y @Alimentos_ES en Barcelona : una jornada para compartir experiencias y reflexionar sobre los retos y oportunidades del sector✨ @gobmapa

🍫 Cremosos, crujientes, salsas, decoraciones… y mucho chocolate. 🤎 En @bculinary, junto a @vlorenacm, hemos explorado técnicas, formulación y creatividad con @valrhona para crear postres al plato donde sabor, textura y presentación van de la mano ✨

🍷 Abierta la inscripción para el grado en Innovación en Vino y Bebidas de EDA Drinks & Wine, en Vitoria y Laguardia. Arrancará el próximo curso.

🎙️ Joxe Mari Aizega, director del Basque Culinary Center @bculinary lo define como pionero y único en el mundo.

💫Fermentation meets curiosity and culinary creativity
Kevin Jeung, Head of Noma’s Fermentation Lab, led a masterclass for students of Master’s Degree in Food Fermentation sharing insights into how fermentation shapes the culinary philosophy & creative process at Noma @bculinary

🧫 Diego Prado is leading a masterclass for students of the Master’s Degree in Food Fermentation, exploring the science, techniques & possibilities of culinary fermentation
✨ A session to question what we know, explore the unexpected and discover new ways of thinking about food

💡 Ideas que inspiran, proyectos que abren caminos y una nueva generación con mucho que decir.
#Barcelona acoge el III Encuentro del #TalentoJoven de la Gastronomía.
📅 4 nov. | 18:00 h
📍 Hotel Casa Fuster
✨ España sabe a talento
¡Ven a disfrutarlo! entradas.bculinary.com/web/?menu=1162…

Paula González Solé @bculinary gana el premio Talento Joven 2026 en Murcia.
@GASTROactitud @juliaplozano share.google/SFN3O6yP6JzmKr…

¿Y si diseñar una experiencia gastronómica fuera mucho más que pensar en lo que comemos? 🍽️  Recibimos en #GOe a Elsa Yranzo, directora del Máster en Food Design, para impartir el curso Diseño de experiencias gastronómicas con impacto @bculinary

🩷 Cuatro años de aprendizajes, experiencias y mucha gastronomía. 🎓 La 12ª promoción del Grado de @bculinary celebra hoy su graduación cerrando una etapa y abriendo otra llena de caminos por explorar. 💐 Zorionak! Gracias por confiar en @bculinary para acompañaros en este camino

🎃📖Lecturas para alimentar tus peores pesadillas.
En #Gastronomía360 exploramos el lado más turbio de la cocina: espectros hambrientos, críticos psicópatas, criaturas descomunales y obsesiones culinarias firmadas por King, Bourdain, Han Kang y H.G. Wells.
gastronomia360.bculinary.com/lecturas-para-…

🤝Un honor recibir a la University of Food Technologies de Plovdiv 🇧🇬 en Basque Culinary Center. Una visita para compartir nuestra visión de la gastronomía, acercar nuestro ecosistema y explorar posibles líneas de colaboración. 🤝

💫 “La curiosidad es de las cosas más bonitas que tenemos los cocineros”. @alvclv , chef de @#ElChato, comparte con nuestro alumnado su forma de entender la cocina: investigar, experimentar, equivocarse y seguir evolucionando. 🧑‍🍳🌱 GRACIAS

🚀 ¡Arranca una nueva edición del Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes! 15 nacionalidades, talento y muchas ganas de transformar la restauración. Nuevas miradas para innovar, emprender y llevar proyectos gastronómicos más lejos. 🔥 #masteresbcc

Mixing microbes, discovering new flavours 🦠
Students from Master’s Degree in Food Fermentation @bculinary recently welcomed Christian Weij, fermentation specialist, author of 3 books on fermentation & member of the Chefs’ Community for Innovation, for a guest masterclass at #GOe

✨📣 BCC y @Alimentos_ES se unen por 3ª vez para celebrar a la nueva generación que está revolucionando la #gastronomía... ¡y esta vez en #Barcelona! 🔥🍅 Ven a inspirarte, aprender y conectar.
📍 Hotel Casa Fuster
🗓️ 4 de NOV · 18:00
👇
entradas.bculinary.com/web/?menu=1162…

⏳🇧🇷El 8 de noviembre celebramos “Gastronomía, Identidad y Transformación”, un evento impulsado junto a @manubuffara con grandes referentes internacionales y de Brasil, para compartir conocimiento y nuevas miradas sobre el futuro de la gastronomía.
🙌 curitiba2026.bculinary.com/es/