กระทรวงพาณิชย์เดินหน้ายุทธศาสตร์ยกระดับข้าวไทยสู่สินค้ามูลค่าสูง ผ่านแนวคิด “ข้าวประณีต” โดย ดร.กิริฎา เภาพิจิตร ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงพาณิชย์ เปิดงาน KHAOPRANEAT Fair 2026 ณ ศูนย์การค้า One Bangkok เมื่อวันที่ 22–25 ตุลาคม 2569 ดเลือกกลุ่มเกษตรกรศักยภาพ 466 กลุ่มทั่วประเทศ มาถอดรหัสอัตลักษณ์ทั้งกลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัส ผ่านเครื่องมือ Rice Taste Profile และ Rice Flavor Wheel เพื่อเชื่อมโยงตลาดพรีเมียมอย่างโรงแรม ร้านอาหาร และกลุ่มเชฟชั้นนำ
.
การปรับเกมครั้งนี้มุ่งแก้ปัญหาต้นทุนการผลิตสูงและความผันผวนของราคาข้าวโภคภัณฑ์ทั่วไป โดยดันตัวอย่างความสำเร็จอย่าง “ข้าวหอมใบเตย” จังหวัดนครสวรรค์ ที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มจนขยับราคาจำหน่ายจากกิโลกรัมละ 35 บาท ขึ้นไปแตะ 60–80 บาท พร้อมวางโรดแมปขยายตลาดต่อเนื่องไปยังเชียงใหม่ ก่อนปูทางสู่เวที Thailand Rice Fest 2027 เพื่อเปลี่ยนข้าวไทยจากการแข่งขันด้านปริมาณสู่การสร้างมูลค่าเพิ่มเชิงอัตลักษณ์อย่างยั่งยืน
.
#ข้าวประณีต
#กระทรวงพาณิชย์
#ผู้ผลิต
#ผู้ผลิตข้าวถุง
#สร้างมูลค่าเพิ่ม
#ข้าวไทย
#เกษตรกรไทย
#ผู้ผลิตข้าวประณีต
#SmartSME