Cycle de conférence « #Alimentation et société »
Le 24/2 à 18h @utalyon2

« Dynamiques culturelles de l’#alimentation dans le contexte de la #mondialisation » par Maxime Michaud
#TrALIM #Recherche

Inscription / En savoir plus :
uta.univ-lyon2.fr/formations/

#Recrutement stage 6 mois

Etude internationale sur l’attitude des chefs envers les céréales rares

Partenariat avec l'Alliance - Réseau mondial de 20 écoles en arts culinaires et hôtellerie-restauration :
…ldwidealliance.institutpaulbocuse.com/fr/

Offre - Rubrique carrière lnkd.in/grmNxV4

[Magazine]

The #Research Center is pleased to present the 9th edition of its magazine : «MENU : Food and Hospitality Magazine»

#immersive #technologies
#consumer #science
#meals
#vegetarian #dishes
#food #waste
#consumer #behavior
#nudges
#cancer

Menu:
recherche.institutpaulbocuse.com/fr/magazine-me…

Thèse de recherche "Goût & Cancer" en partenariat avec @Elior_France
Objectif: mieux comprendre l’impact du traitement de #chimiothérapie sur les perceptions sensorielles, en relation avec les habitudes de consommation. #JourneeMondialeContreLeCancer
youtube.com/watch?v=BWAhjg…

[Enquête]

Dans le cadre d’un projet de recherche co-réalisé avec @penn_state, le Centre de Recherche vous invite à participer à une enquête en ligne sur la #perception et l'intention d'achat des produits #locaux:
pennstate.qualtrics.com/jfe/form/SV_1N…

Merci d’avance pour votre participation !

Article @Ehpadia
L’Institut Nutrition étudie les #comportements #alimentaires
@InstitutNutrit1

Implication de @Michaud_IPB du Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse

#alimentation #sciences #sociales
Lire l’article : recherche.institutpaulbocuse.com/fr/espace-pres…

[Online Event – Research Seminar]
February 18th

Open to academic researchers and members of our Research and Innovation Committee
#meal #experience
#healthcare #institutions
#appetite #research

Program & registration: research.institutpaulbocuse.com/en/events/#Res…

#Webinaire Repas #durable
Organisé par @isaralyon

#alimentation de qualité
#comportements alimentaires ?
impacts sur l' #Environnement
viabilité de nos #filières ?
Intervention de notre chercheur Maxime Sebbane
Replay:
youtube.com/watch?v=Rtl4pr…

Article rédigé par @CITRAGE
sur le guide « Le plaisir dans l'assiette des personnes âgées en perte d'autonomie » que nous avons réalisé avec @FondationADREA

#Bienmanger #Nutrition #Seniors

Lire l’article et accéder au guide: nutritiondesseniors.fr/fragilite-pert…

Notre équipe #Innovation & #Transfert de connaissances accueille Pierre-Augustin Vallin, ingénieur Living LAB
Pilotage d’infrastructures innovantes sur le sujet de l’immersion et de la multisensorialité
#Numérique #audiovisuel Nouvelles #technologies

recherche.institutpaulbocuse.com/fr/l-equipe/pi…

Céline Patois & Agnès Giboreau ont rédigé l'article:
“ Mondialisation & Culture alimentaire française : quelles influences ?”
Blog #MeatLab par @Charal
#sciences sociales #culture alimentaire #mondialisation
Lire l’article :
charal.fr/post-meatlab/m…

Our team is pleased to welcome Reisya Rizki Riantiningtyas as a PhD student for 3 years of #research.
Somesthesia in cancer patients: variability and influence on eating experience.
#sensory science # eating behaviour #food innovation #health #nutrition
research.institutpaulbocuse.com/en/team/reisya…

#Recrutement
#Doctorant en science politique - #Gastronomie et #diplomatie
Rapports entre gastronomie et diplomatie
Rôle de la gastronomie incarnée par ses chefs dans l’attractivité des territoires
Plus de détails dans l’encadré « Carrière » : recherche.institutpaulbocuse.com/fr/science/

Sciences #Sociales - 21/01/2021- 14h/16h
Séminaire #Recherche
Margot Dyen, post-doctorante Centre de Recherche de l'Institut Paul Bocuse
Nikos Kalampalikis, Professeur de Psychologie sociale Université Lumière Lyon 2
Programme & inscription (gratuite): recherche.institutpaulbocuse.com/fr/evenements/…

[Soutenance de thèse] 25/02 14h
Marie Sigrist - Dynamiques alimentaires transnationales. Pratiques #alimentaires des immigrés brésiliens en France et des immigrés français au Brésil
supervision: Isabelle Bianquis & Maxime Michaud

Plus d’informations : recherche.institutpaulbocuse.com/fr/l-equipe/ma…

Bonne Année 2021 !
Nous en profitons pour partager avec vous la vidéo de présentation de notre centre de recherche en 3 min:
lnkd.in/gPyyDvx

alimentation goûteuse, saine et durable, pour tous et dans tous les contextes
équipe pluridisciplinaire
Recherche & Innovation

We wish you a wonderful Christmas :
a good time to share with your loved ones!

And we look forward to seeing you in 2021 for a more prosperous year for everyone.

See you soon for new culinary & research projects ...

Nous vous souhaitons de belles fêtes de fin d'année : un bon moment de partage avec vos proches !

Et nous vous donnons rendez vous en 2021 pour une année que nous espérons plus prospère pour tous

A très bientôt pour de nouveaux projets culinairement vôtre

Nous sommes heureux de devenir adhérent d’ @Alim50Plus
Ensemble, nous collaborerons sur la thématique #alimentation et #vieillissement
#Sante #bienetre
aliments
compléments alimentaires
dispositifs médicaux
activité physique

Alim50plus : alim50plus.org

[International Scientific Publication]📰

Curious about the mysterious relationships between our #senses, #cognitions and #Food related "emotions?

Enjoy the following paper:
lnkd.in/gBwFivK

A collaborative work with the CRNL & MANE company